Jag har fått några kardemummafrökapslar.. Jag tänkte testa hur det går att odla dessa... Jag har ingenstans hittat i vad de vill ha för jord så jag antar att vanlig blomsterjord borde funka... Men detta har jag hittat iaf:
Kardemumma är samma släkte som ingefära. Kardemumma är världens tredje dyraste krydda efter saffran och vanilj.
Det finns flera sorter! Grön kardemumma används oftast i mjölkbaserade rätter (bakverk) och sällan i tomatbaserade rätter där den svarta kardemumman är mer passande. Elettaria cardamomum heter den äkta kardemumma, som också kallas grön kardemumma eller ceylonkardemumma.
Äkta kardemumma har kortare lite mer läder aktiga blad, medan den andra har lite längre blad som är lite tunnare. De kan vara lite ludna på undersidan av bladen. Men lättast att se skillnad är när den blommar.
Andra arter inom samma familj med samma smak exempelvis Amomum krervanh och Amomum compactum från Thaliand respektive Java. Den oäkta kardemumman heter Alpinia nutans. Den svarta kardemumman (Amomum subulatum) från Indien och Centralasien, korarima som också kallas etiopisk kardemumma (Aframomom corrarima) och paradiskorn (Amomum melegueta) från Afrika är däremot helt annorlunda i smaken (rökigare) än den äkta kardemumman.
Den går odla som krukväxt. Tar ca 4-6 månader att gro! Ha tålamod! Och fröna ruttnar lätt eller äts upp av larver! Fröna ligger i en liten kapsel som innehåller små svarta frön. De flesta kardemummakärnor som säljs är bestrålade eller gamla och torra att de inte växer, men försöka kan man ju. EKO-kärnor är bäst och undervärme. Fröna ska vara oskalade!
Placering: Kardemumma är en tålig krukväxt som ska stå på ljus eller halvskuggig plats. Ska stå på ljus plats på vintern. Tål att stå lite mörkare på sommaren. Tål inte direkt sol. Odlar du den inne vill den stå i väst eller öst läge, den tycker inte om när det är för mörkt. Bör stå i rumstemperatur eller svalare.
Vattning: Torka ut lätt innan man vattnar igen och få normal dos näring. Den vill ha mycket vatten och näring under sommaren. Riklig gödning under växtsäsongen. Bör hållas konstant fuktig. Kraftig uttorkning orsakar skador på bladen.
Kan även stå i växthus eller ute i ett varmt och soligt läge under den frostfria perioden. Tar man ut den får man avhärda den först. Odlar du den i växthus gäller samma sak som odling ute. När den tas in och övervintras bör den stå svalt/rumstemperatur och ljust.
Både fröna och bladen kan användas. Exempelvis kan bladen användas som te.
matsmältningsstimulerande effekt
motverka gaser/ballongmage
lösa kramper
kan öka aptiten
verka lugnande, lugnar blodtrycket
skyddande antioxidanteffekt, boostar ditt immunförsvar
mot mensvärk
lugnar spända muskler
ger glädje och klarhet i sinnet
mot slemhosta vid rökning och mjölk
minskar spänningar i hjärnan
andnings och matsmältningssystemet, förbättrar cirkulationen i lungorna och anses bra mot astma och bronkit
mot infektioner i mun och tandkött
mot migrän
mot depression
vätskedrivande verkan
stärkande tonikum
sexuellt stimulerande
mjukt värmande effekt på magen
lindrar halsbränna, sur mage, sura uppstötningar, illamående
förbättrar cirkulationen behandling vid urinretention
användas i pot pourrier
mentalt vitaliserande, klarnande för tankarna – alltså användbart vid mental trötthet, nedstämdhet och kraftlöshet
Är bra för att öppna prana-flödet, livsenergin i kroppen
Bra för alla doshor
Kardemumma innehåller en hög andel flyktiga aromatiska oljor som borneol, camphor, eukalyptol, limonen och terpinin.
Familj: Zingiberaceae
Vetenskapligt namn: Elettaria cardamomum
Vattning: hålls fuktig, tål inte att torka ut helt
Gödning: sparsamt
Placering: ljust i rumstemperatur (eller svalare på vintern)
Ursprung: Indien
